Nasıl

Homebrew bira nasıl yapılır (kısmi püre)

Homebrew bira nasıl yapılır (kısmi püre)

Demlemeye başlamadan bir saat kadar önce, maya paketinizi buzdolabından çıkarın ve tokatlayın. Evet, doğru okudunuz.

Bir galon suyu 160 dereceye kadar ısıtın.

Seyretmek! Güçlü hindi fritözü. Birkaç galon suyu kaynayana kadar ısıtın ve ardından içindeki DME'yi çözün. Daha sonra demlenen taneler demlenene kadar brülörü kapatabilirsiniz.

Malzemeler!

Bu kova mayşeyi (bira öncesi) tutacaktır, ancak şimdilik içinde biraz dezenfektan karıştırmak için harika bir kap yapar.

Onu oyduğunu söylüyorlar ... Daha büyük bir kaşıktan!

Bulanık tahıllar.

Ocaktaki su 160'a ulaştığında, öğütülmüş tahıllarınızı içine dökün ve bir saat bekletin. Yulaf ezmesi yapmak gibi. Sıcaklık 145'in altına düşmemelidir; varsa, biraz ısı ekleyin.

Şerbetçiotu ve ot demetimi tülbentte hazırlıyorum. Otların tarifine bakın. (İpucu: aynı zamanda bir Simon ve Garfunkle şarkısı.)

Kaynatıldıktan sonra eklenecek.

Tahıllarınız demlenirken, birkaç litre suyu 170 ° F'ye ısıtın.

Mmm ... Beery.

Sarımdan sonra, tahıllarınızı ve suyunuzu süzgeçten geçirerek DME ile birlikte kaynayan su ısıtıcısına dökün, ardından diğer tencereyi suyu tanelerin üzerine dökün ve şekerli iyiliklerini dışarı çıkarın.

Artık tahılları atmayın! Lezzetli sebzeli burgerler yapıyorlar.

Kaynama bitiminden 15 dakika önce 1/2 çay kaşığı İrlanda yosunu ekleyin. Köpek gibi kokuyor ama biranın berraklığına gerçekten yardımcı oluyor.

90 dakika sonra, şerbetçiotu alın ve şerbetçi otu demetini içine bırakın, ardından hepsini bir buz banyosuna ekleyin. Sıcaklığı mayayı öldürmeyecek bir aralığa indirmeye çalışıyoruz.

Eski sekmeler.

Wort yaklaşık 90 ° 'ye kadar soğuduğunda, sterilize edilmiş bir süzgeç aracılığıyla fermantasyon kovanıza dökün ve kalan şişelenmiş suyla kovayı 5 galondan biraz fazla doldurun.

Birkaç saat önce şaplak attığın maya paketini hatırlıyor musun? Şimdiye kadar süper tıknaz olmalı. Dezenfektan ile her tarafına püskürtün, ardından dezenfekte edilmiş makasla kesin ve mayşenin içine dökün.

Mayayı sterilize edilmiş bir kapla eklemeden önce mayşeden bir numune alın ve başlangıçtaki yerçekimini elde etmek için bir hidrometreye dökün - bu, fermantasyonu takip etmenizi ve sonunda biranızın ABV'sini hesaplamanızı sağlar

1.059 - çivilenmiş

Kovanızın kapağını sterilize edin ve kovayı kapatın. İçinde dezenfektan bulunan bir hava kilidi takın. Tebrikler! Bira gününü atlattın. Gidip bir bira için ve ikinci fermantasyon için bir hafta sonra tekrar gelin.


Videoyu izle: lets brew flour or glue part 2 (Kasım 2021).